骨粗鬆症を予防しよう

 今月の「八潮市おいしく食べよう栄養教室」のテーマは「骨粗鬆症を予防しよう」でした。カルシウム、ビタミンD、ビタミンＫを多く含む食品をたくさん使い、骨力アップのメニューです。

★厚揚げと野菜のうま煮

★トマトとひじきの柚子甘酢和え

★小松菜とまいたけの卵スープ

★フルーツみるく寒天

エネルギー 618kcal  

たんぱく質 20.4g

カルシウム 332mg

塩分 2.4g

 今回の参加者は女性のみ。女性は特に骨粗鬆症予防が大切です。日頃から骨粗鬆症予防に努めているとの声もありました。

感想

・厚揚げをメイン料理にあまりしないが、豚肉が少しでも入ると美味しく食べられた。

・玉ねぎ、ひじきを酢の物に使うのは初めてで驚いた。

・桜えび入り卵スープが美味しかった。

担当 百武