減塩で高血圧予防　おいしく食べよう栄養教室

　今月の「八潮市おいしく食べよう栄養教室」のテーマは減塩。塩分の摂りすぎは高血圧につながりますので、日々減塩を心掛けたいもの。減塩のコツは、香草、香辛料、酢を上手に使って、塩やしょうゆを減らすことです。今日はそんなメニューを紹介しました。

ごはん

鮭の香草パン粉焼き

新じゃがいもとピーマンの黒酢炒め

キャベツの生姜醤油和え

抹茶わらびもち

感想

バジルの香りで鮭がおいしい。

野菜たっぷりでよかった。

和え物は少量の醤油だったのにしっかり味がする。

サラダは先に味付けして和えてから食卓にだせば、ドレッシングのかけすぎも防げると思った。

もっと簡単な料理を紹介してほしい。

わらびもちは初めて作ったが、簡単なので家でも作ってみたい。

今回は初めての方もいらっしゃいました。初対面でも一緒に料理をすると、なんとなく打ちとけられます。料理ってそういうところもいいものだな～と感じました。ぜひ次回も参加していただければ嬉しいです。

担当青柳